PRODUCTIONS

En Guadeloupe, la canne à sucre est cultivée sur environ 13500 ha. C'est la première production agricole du territoire. Elle concourt de façon stable au revenu de plusieurs milliers de familles.

 

La canne à sucre est utilisée traditionnellement pour fabriquer du sucre, du rhum, du jus et du sirop de batterie. Elle est valorisée pour la production d'énergie avec la bagasse. D'autres utilisations existent mais ne sont pas envisageables pour l'instant en Guadeloupe.